Bolo de Bolacha

Agora com o calor só me apetece comer coisas frescas, e ontem apeteceu-me alguma coisa doce.

Decidi fazer este bolo de bolacha, e é mesmo muito fácil de fazer.

Primeiro mistura-se 125g de manteiga com 150g de açúcar até se obter uma massa homogénea.

Depois junta-se 3 gemas e 1 clara batida em castelo.

Em seguida mergulha-se bolachas em café morno e coloca-se em camadas num prato juntamente com o creme.

Depois pões no frigorífico e comes fresquinho, é mesmo muito bom.

Também podes enfeitar com amêndoa torrada por cima, eu é que não tinha em casa para pôr.

 

Tenho de fazer outro que aqui em casa já foi todo :P

 

 

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